نرخ عبور بخار آب یا رطوبت MVTR
بازدیدها: ۳۹
نرخ عبور بخار آب یا رطوبت MVTR یکی از پارامتر های مهم فیلم های بسته بندی است. کنترل مقدار رطوبت موجود در بسته بندی برای حفظ مزه ،شکل و کیفیت محصول بسیار مهم است. بسیاری از مواد غذایی مثل لبنیات ،گوشت و غذاهای دریایی احتیاج به حفظ رطوبت داخل بسته بندی دارند.
فهرست مطالب
در حالی که مواد غذایی بسیاری مثل خشکبار ،اسنکها ،قهوه‌ها احتیاج به یک محیط بدون رطوبت دارند تا مزه و شکل ظاهری خود را حفظ کنند.
در فیلم‌ها از پارامتری بنام نرخ عبور بخار آب و یا رطوبت استفاده می‌کنند و مقدار عبور بخار آب را از فیلم نشان می دهد. هر چه این مقدار کمتر باشد یعنی رطوبت کمتر از فیلم عبور می‌کند و هرچه این مقدار بیشتر باشد یعنی بخار آب راحتر از این فیلم عبور می‌کند.
عوامل موثر بر مقدار نرخ عبور بخار آب MVTR
- ضخامت فیلم
- شکل مولکولی فیلم
- افزودنی‌های استفاده شده در تولید فیلم
- و …
اگر احتیاج دارید که اطلاعات بیشتری از بهترین شرایط یک فیلم از نظر عبور رطوبت و اکسیژن داشته باشید ، باید با شخصی که تخصص بالایی در مورد تولید فیلم دارد مشاوره کنید.
روش اندازه‌گیری نرخ عبور بخار آب از فیلم بسته‌بندی
روش اندازه‌گیری نرخ عبور بخار آب از فیلم بسته‌بندی عمدتاً بر اساس استاندارد ASTM E96 انجام می‌شود که دو روش اصلی دارد:
- روش خشک‌کن (Dry Cup)
- روش جام خیس (Wet Cup)
روش خشک‌کن (Dry Cup):
نمونه فیلم به عنوان درپوش یک ظرف حاوی ماده خشک (مانند سیلیکاژل) استفاده می‌شود.
ظرف پس از توزین اولیه در شرایط آزمایشگاهی مشخص (دمای ۲۳ درجه سانتی‌گراد یا ۷۳ درجه فارنهایت و رطوبت نسبی ۵۰ درصد) قرار می‌گیرد.
بخار آب از محیط مرطوب خارج به داخل ظرف خشک نفوذ می‌کند و باعث افزایش وزن ظرف می‌شود.
با اندازه‌گیری افزایش وزن ظرف در طول زمان، نرخ عبور بخار آب محاسبه می‌شود.
روش جام خیس (Wet Cup):
ظرف با آب مقطر پر شده و نمونه فیلم روی دهانه ظرف قرار می‌گیرد.
ظرف در شرایط آزمایشگاهی مشابه قرار می‌گیرد.
بخار آب از داخل ظرف مرطوب به محیط خشک‌تر خارج نفوذ می‌کند و باعث کاهش وزن ظرف می‌شود.
کاهش وزن ظرف در طول زمان برای محاسبه نرخ عبور بخار آب استفاده می‌شود.
فرمول محاسبه:
در هر دو روش، نرخ عبور بخار آب (WVT یا MVTR) بر اساس تغییر وزن ظرف نسبت به زمان و سطح نمونه فیلم محاسبه می‌شود و معمولاً بر حسب گرم بر متر مربع در روز (g/m²/day) بیان می‌گردد.
تجهیزات مورد استفاده:
دستگاه‌های تخصصی با قابلیت اندازه‌گیری دقیق وزن و کنترل دما و رطوبت محیط.
برخی دستگاه‌ها مجهز به سنسورهای الکترولیت، رطوبت یا مادون قرمز برای اندازه‌گیری دقیق‌تر هستند.
نکات مهم:
انتخاب روش باید بر اساس شرایط واقعی استفاده فیلم باشد، زیرا نتایج دو روش ممکن است متفاوت باشند.
ضخامت فیلم، ساختار مولکولی و افزودنی‌ها روی نرخ عبور بخار آب تاثیرگذارند.
این روش‌ها در صنایع بسته‌بندی به ویژه برای حفظ کیفیت مواد غذایی که نیاز به کنترل رطوبت دارند، کاربرد فراوانی دارند
2 دیدگاه
به گفتگوی ما بپیوندید و دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.
با سلام مطلب جهت پیچش رول بسیار مفید بود در مورد مقدار نرخ عبور بخار از فیلم معیار سنجش و تست آن با چه دستگاهی هست؟ و به چه روشی اندازه‌گیری می‌شود؟ همچنین نرخ انتقال اکسیژن و ضریب اصطکاک فیلم؟ با تشکر فراوان 🙏
سلام
به خود مقاله اضافه می کنم .